Ils sont là!

Et voici Isaac et Ruby, nés le 23 juillet dernier!

Au revoir!

Je tire ma révérence. Tristement parce que j'aime beaucoup faire partie de la gang de 'popoteuses' mais j'ai de bonnes raisons...
Peu avant Noël nous avons appris la bonne nouvelle qu'un nouveau bébé arriverait cet été. C'était un choc, ce n'étais pas planifié et à ce moment j'avais déjà un bébé de 6 mois. Et bien la semaine dernière nous avons appris que ce n'est pas un bébé que nous aurons cet été, mais 2: des jumeaux! Une petite fille et un petit garçon.... joie et panique! (non, ce ne sera pas leurs prénoms!)
Nous sommes à l'étroit et nous regardions déjà pour une nouvelle maison et bien: processus accéléré enclenché! Pas seulement la maison, mais la voiture (pas assez de ceintures de sécurité) et poussette triple et bancs d'auto et bassinettes et...........
Alors je n'ai plus le temps d'alimenter ce blog et je l'aurai encore moins bientôt. Je vais continuer de vous visiter et d'essayer vos merveilleuses recettes et qui sait, peut-être de temps en temps, j'aurais le temps d'en publier aussi!
Merci d'être venues me voir et de m'avoir laissé des commentaires toujours si gentils. Il y en a plusieurs que j'aurais aimé rencontrer en personne tant vous êtes extraordinaires!
À bientôt,
Julie

Petits sablés à la lime, noix de coco, chocolat blanc et noix de macadam

J'ai eu mes doutes en voyant la recette. Bof, je sais pas pourquoi, si ça ne m'étais pas 'imposé' c'est pas le genre de biscuits que j'aurais fais par moi-même. Mais bon, c'est le but de l'exercice que d'essayer de nouvelles recettes... et encore une fois, c'est une belle découverte!
Ils sont tendres, mais croustillants grâce aux noix, le zeste les parfume juste assez et nous savons tous que lorsque le chocolat blanc dit bonjour aux noix de macadam... miam! Par contre je cherche le goût de noix de coco qui lui, est vraiment bien caché, mais peu importe, c'est un petit sablé à essayer! Merci à Jayne de The Barefoot Kitchen Withch de nous avoir proposée cette recette pour les Mardis avec Dorie!

Petits sablés à la lime, noix de coco, chocolat blanc et noix de macadam

1 1/2 t. de farine
1/4 t. de fécule de maïs
1/4 c. à thé de sel
Une pincée de coriandre moulue
1/3 t. de sucre
Zeste d'une lime
1 t. de beurre mou
1 1/2 c. à thé de vanille
2/3 t. de noix de coco haché, sucrée
1/2 t. de noix de macadam haché finement
1/3 t. de chocolat blanc haché

Mélanger ensemble la farine, la fécule de maïs, le sel et la coriandre.
Mettre le sucre et le zeste dans le bol du mélangeur et malaxer du bout des doigts pour parfumer le sucre de l'arôme de la lime. Ajouter le beurre et mélanger env. 3 min. puis ajouter la vanille. Réduire la vitesse du mélangeur et verser le mélange de farine. Mélanger juste assez pour ne plus voir les ingrédients secs. Ajouter la noix de coco, les noix de macadam et le chocolat, pulser pour incorporer.
Déposer la pâte dans un grand sac de plastique refermable et étendre la pâte à l'aide du rouleau à pâte de manière à obtenir un rectangle de 9x10 1/2 po. et d'une épaisseur d'1/4 de po. Retirer le plus d'air possible du sac, fermer et réfrigérer au moins 2 heures ou pour un maximum de 2 jours.
Positionner les grilles au 1er et 2ème tiers de la hauteur du four et préchauffer à 325ºF. Tapisser 2 plaques à biscuits de papier parchemin.
Découper le sac et déposer le rectangle de pâte sur une planche et couper en petits carrés d'environs 1 1/2 po. de largeur. Déposer sur les plaques préparées et percer chacun à l'aide des dents d'une fourchette ou d'un petit bâton.
Cuire 18-20 min, en faisant une rotation haut-bas/devant-derrière à la mi-cuisson. Laisser refroidir sur une grille.

Imprimer la recette.